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245		0	_aLe français de l'hôtellerie et de la restauration
260			_bClé International, _c1992. _aParis:
300			_a126 p.
505			_aHôtellerie : Â la réception. Au téléphone. Le télex. Aider un client à trouver une chambre libre. Réclamations. Règlement de la maison. Description de l'hôtel. La nôte de l'hôtel et le départ. Les métiers de l'hôtellerie. La cuisine. Au restaurant. Au bar. Cours sur le vin.
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